Hallo Ihr Lieben, ist irgend jemand unter Euch, der Tomaten gar nicht mag? Ich hoffe nicht, denn heute habe ich ein Rezept für Euch, dass jedes Herz eines Tomatenliebhabers (*so wie ich), höher schlagen läßt.

Letztens bekamen wir mit unserer Biokiste so viele kleine Cherrytomaten geliefert und selbst hatte ich im Supermarkt die Tage vorher auch noch welche eingekauft, so daß wir die schönen roten Früchte dringend verabreiten mußten. Wußtet Ihr, dass der italienische Name Pomodoro übersetzt Liebes- oder Goldapfel heißt und auch bei uns die Tomate lange so genannt wurde?

Persönlich essen wir die Tomaten ganz klassisch mit Mozarella und frischem Basilikum sehr gern. Aber auch alle anderen Tomatenvariationen vorallem in Kombination mit Nudeln gehen immer. Ein Rezept für Tomatentarte hatte ich aber noch nie ausprobiert. Ich kann Euch sagen, es kam super gut an. Die finale Beurteilung meiner Familie lautet: es ist absolut Kindertauglich, leicht zubereitet und schmeckt auch noch kalt sehr gut. Ihr merkt schon es ist ein perfektes Sommeressen.